Tarinoita Pepperin ruokalistalta – Tales from Pepper’s Menu

  

Pekonibroileri 

Pepperin pekonibroileri on hauska ja nostalginen ruokalaji, joka muistuttaa monia 1990- ja 2000-luvun suomalaisten ravintoloiden tai kotikeittiöiden klassikoista. Tarina tämän ruokalajin takaa liittyy mausteisen ja täyteläisen ruoan suosioon, jota pekonin, broilerin ja pippurkastikkeen yhdistelmä edustaa täydellisesti. Pepperin pekonibroileri on täydellinen lohturuoka, joka muistuttaa ajasta, jolloin maut olivat selkeitä ja runsaita. 

Bacon Chicken

Pepper’s bacon chicken is a fun and nostalgic dish that reminds many of the classics from Finnish restaurants or home kitchens of the 1990s and 2000s. The story behind this dish relates to the popularity of spicy and rich food, which the combination of bacon, chicken, and pepper sauce perfectly represents. Pepper’s bacon chicken is the perfect comfort food that reminds of a time when flavors were clear and abundant.

 

Pepperin pippurikastike 

Pepperin pippurikastike on ikoninen lisuke, joka usein täydensi klassista 2000-luvun suomalaisruokaa, kuten Pepperin pekonibroileria, pihvejä tai jopa lohta. Tämä kastike tunnetaan täyteläisestä, kermaisesta koostumuksestaan ja siitä, että siinä on juuri sopiva määrä potkua erilaisten pippureiden ansiosta. 

Pepperin pippurikastike on jäänyt asiakkaiden suosioon, koska se onnistuu yhdistämään hienostuneisuuden ja arkipäiväisyyden. Sen valmistus ei vaadi monimutkaisia tekniikoita, mutta lopputulos on täynnä makua ja sopii täydellisesti moneen ruokaan. Se on loistava esimerkki ajasta, jolloin runsaat ja mausteiset kastikkeet olivat arvo itsessään – ja tämä resepti toimii edelleen! 

Pepper’s Pepper Sauce

Pepper’s pepper sauce is an iconic condiment that often complemented classic Finnish cuisine of the 2000s, such as Pepper’s bacon chicken, steaks, or even salmon. This sauce is known for its rich, creamy consistency and for having just the right amount of kick thanks to various peppers.

Pepper’s pepper sauce has remained a customer favorite because it manages to combine sophistication and everyday appeal. Its preparation doesn’t require complicated techniques, but the result is full of flavor and perfectly suits many dishes. It’s a great example of a time when rich and spicy sauces were a value in themselves – and this recipe still works!

  

Siipiweikkojen Original-kastike  

Siipiweikot sai alkunsa vuonna 1993 Tampereella, kun ravintola alkoi tarjota klassisia kanansiipiä ja niihin liittyviä tulisia kastikkeita. Tamperelaiset ihastuivat siipiin nopeasti, ja Siipiweikoista tuli suosittu ruoan ystävien keskuudessa. Tampereella Siipiweikot on ikoninen paikka, ja monet pitävät kaupunkia Suomen siipikulttuurin syntysijana juuri tämän ravintolan ansiosta. 

Siipiweikot on erityisen tunnettu kastikkeistaan, jotka ovat olennainen osa heidän Buffalo-tyylisiä kanansiipiään. Kastikkeet perustuvat perinteiseen amerikkalaiseen siipikastikeperinteeseen, mutta Siipiweikot on onnistunut kehittämään omat, ikoniset reseptinsä, jotka erottuvat joukosta. Kastikkeiden valikoima kattaa laajan skaalan tulisuusasteita aina miedosta supertuliseen – näin jokaiselle löytyy sopiva vaihtoehto. 

Siipiweikkojen kastikkeet on jaoteltu tulisuusasteen mukaan: 

Mieto: Sopii niille, jotka nauttivat mausteisuudesta ilman poltetta. 

Medium: Hieman potkua, mutta edelleen melko mieto. 

Tulinen: Klassinen Buffalo-kastike, jossa polte alkaa tuntua. 

Extra Hot: Haastaa jo kokeneemmat tulisen ystävät. 

Inferno / Supertulinen: Ei heikkohermoisille! Näissä kastikkeissa käytetään tavallista vahvempia chilejä, kuten habaneroa. 

Siipiweikot’s Original Sauce

Siipiweikot (Wing Brothers) started in 1993 in Tampere when the restaurant began offering classic chicken wings and related spicy sauces. The people of Tampere quickly fell in love with the wings, and Siipiweikot became popular among food lovers. In Tampere, Siipiweikot is an iconic place, and many consider the city the birthplace of Finnish wing culture thanks to this restaurant.

Siipiweikot is especially known for its sauces, which are an essential part of their Buffalo-style chicken wings. The sauces are based on the traditional American wing sauce tradition, but Siipiweikot has managed to develop their own iconic recipes that stand out from the crowd. The range of sauces covers a wide spectrum of heat levels from mild to super hot – thus, there’s a suitable option for everyone.

Siipiweikot’s sauces are categorized by heat level:

Mild: Suitable for those who enjoy spiciness without the burn.
Medium: A bit of kick, but still relatively mild.
Hot: Classic Buffalo sauce where the heat starts to be noticeable.
Extra Hot: Challenges even more experienced spice lovers.
Inferno / Super Hot: Not for the faint-hearted! These sauces use stronger chilis like habanero.